PKM Mesin Pengolah Tempe 3 in 1 Sebagai Solusi Peningkatan Produktivitas dan Marketing Tools Training UKM Tempe di Bangkalan Madura

Abstract

Tempe yang mempunyai sumber protein nabati yang banyak digemari oleh beberapa negara terutama Indonesia, sehingga produksi tempe sangat tinggi mencapai 2,4 ton per tahun membuat banyaknya UKM yang bergerak pada bidang pembuatan tempe. Dengan banyaknya UKM yang bermunculan mengakibatkan kualitas produksi dari setiap produksi kurang terkontrol, salah satunya adalah UKM Tempe di Bangkalan Madura. UKM yang bertindak sebagai mitra menyampaikan beberapa permasalahan mulai dari proses produksi yang kurang maksimal dan efisiensi dalam tahapan awal pemilihan, pengupasan, dan pemilahan kulit ari dari kedelai yang masih dilakukan secara tradisional. Berdasarkan permasalahan yang disampaikan mengakibatkan produksi dari tempe terhambat dan karena dilakukan secara manual mengakibatkan proses kurang higienis. Berdasarkan permasalahan diatas tim memberikan solusi dengan pemanfaatan teknologi tepat guna (TTG) sebagai media untuk meningkatkan produksi dari UKM Tempe di Bangkalan Madura berupa Mesin Pengolahan Tempe 3 In 1 (Pemilihan, pengupasan, dan pemisahan kulit ari dari kedelai). Selain itu tim juga memberikan solusi berupa pelatihan dan pendampingan terkait Marketing Tools guna mengedukasi mitra untuk mencapai target usaha yang diinginkan. Selain itu dengan adanya kerjasama PT dengan Dudi memberikan kesempatan mahasiswa untuk dapat melaksanakan magang yang berorientasi kan terhadap keadaan industri sehingga mendapatkan kesempatan belajar secara langsung dari mitra.